תפריט

לחמים
מחמצת 16

זיתים, איולי צ’יפוטלה

פוקאצ'ה 18
זיתים, שום קונפי ועגבניות מיובשות, טחינה הר ברכה
ראשונות קרות
סלט אנדיב 79

חסה סלנובה, ארוגולה, תפוח עץ גרנד סמית, סלק, ויניגרט הדרים, אגוזים

קרפצ'יו פילה בקר 69

שמן זית, בלסמי, איולי חרדל וכמהין, שום קונפי, פלפל חריף, קרוטונים מפורקים

טרטר פילה בקר  75

פלפל חריף, בצל סגול, בלסמי, איולי חרדל וכמהין, מח עצם, טוסטונים

סלט שרי בצבעים 59
גספצ’ו עגבניות, פלפל חריף, זיתי קלמטה, בצל סגול, בזיליקום, בלסמי ופירורי לחם שום
סלט קיסר 52

איולי צלפים, קרוטונים, מוגש עם ביצת עין
תוספת חזה עוף – 15 ש”ח

סלט ירקות גינה 45

מלפפון, צנונית, גזר, קולרבי, שרי בצבעים, בצל סגול, שמן זית, מיץ לימון

קרפצ'יו חציל 54

טחינה גולמית, סילאן, שמן צ’ילי, פלפל חריף, לימון כבוש, אגוזי לוז ופיסטוקים

ראשונות חמות
STEAK & EGGS 78

מינוט סטייק, וופל אמריקאי, ביצה עלומה, מייפל צ’יפוטלה

ריזוטו פטריות וערמונים 68

פטריות פורטובלו, שימאג’י ויער בדמיגלאס כמהין

סיגר טלה וכבד עוף 75
שלוש יחידות סיגר מוגשות עם טחינה, לימון כבוש, וסחוג ירוק
ניו יורק פנקייק 62

שורט ריב מפורק ברוטב , מייפל צ’יפוטלה, אגוזי לוז ופיסטוקים

חלונות סינטה 76

קרם אפונה ופלפל חריף, פטריות פורטובלו, שימאג’י ובצל מטוגן בציר בקר

ניוקי כמהין ופילה בקר 88

נתחי פילה בקר צרובים במחבת, ראגו פטריות וצ’ילי אדום, מייפל, דמיגלאס כמהין

כבד אווז 128

פירות יער ביין אדום ודבש, פיסטוקים וטוסט בריוש

בשרים מיושנים

אנו מציעים נתחים מבקר טרי ומובחר הנתחים מטופלים ומיושנים בשיטת  “Dry Aging” במקררי הבשר שלנו.
אנו מציעים מידי יום רק את הנתחים שהגיעו לדרגת יישון האופטימלית.

סטייקים
המנות מוגשות עם תוספת ורוטב לבחירה
אנטריקוט פרימיום 300 גרם | 178 ש``ח
פילה בקר | 250 גרם 188 ש``ח | 500 גרם 320 ש``ח
סינטה פרה שמנה 300 גרם | 169 ש``ח
תוספת כבד אווז 70 גרם 50 ש``ח
(נתחים מיוחדים (נתחים גדולים שאל את המלצר
הנתחים מוגשים עם 2 תוספת לבחירה ורטבים
פריים ריב אמריקאי | 65 ש``ח ל- 100 גרם
ניו יורק סטייק פרה שמנה | 40 ש``ח ל- 100 גרם
עיקריות
קבבוני טלה 95

טחינה לימון כבוש, סלט משוויה וחציל מטוגן, שום קונפי

פרגית בקייג'ון  85

מג’דרה בורגול גס, עדשים ובצל מטוגן, פטרוזיליה, ציר בקר

פילה סלמון 110

בזיגוג חרדל חמוץ מתוק, קרם סלק ורכז רימונים, סלקים מזוגגים, עשבי גינה וגרידת לימון

צלעות טלה 198

מח עצם ממולא ריזוטו פריקי עם מח עצם וכוסברה, ציר טלה ולימון פרסי

שורט ריב 129

במרינדה פיקנטית, פירה תפו”א

המבורגר 100% בשר בקר 280/500 גרם  88/135

מוגש עם ירקות ותוספת לבחירה
חזה אווז – 18 ש”ח | כבד אווז – 50 ש”ח | שורט ריב מפורק – 25 ש”ח | ביצת עין – 10 ש”ח | בצל מטוגן – 10 ש”ח

ביף בורגיניון ים תיכוני  105

תבשיל אונטריב באריסה, ציר בקר ויין אדום, שאלוט, פטריות שמפיניון ושימאג’י, כוסברה, פירה תפו”א

רטבים לבחירה:
פלפלת
בורדולז
צ’ימיצ’ורי

תוספות לבחירה:
צ’יפס אמריקאי
תפו”א בפילדלפיה
פירה תפו”א
ירקות מדורה
ירקות מוקפצים
סלט ירוק בויניגרט צ’ילי הדרים

כל תוספת נוספת בעלות של 15 ₪
ספיישל שף
טריו רוסיני 259
פילה בקר, כבד אווז, צלע טלה, מוגש על פירה כמהין, רוטב בורדולז
ספיישל אמריקה 1500

פלטה לוהטת עם מבחר בשרים במשקל 2 קילו, פריים ריב (אנטריקוט על עצם), ניו יורק סטייק (ללא עצם), פילה בקר, צלעות טלה וכבד אווז, מוגש עם 3 תוספות לבחירה ורטבים, בקבוק יין אדום / לבן, מגש קינוחים

צמחוני/טבעוני
ריזוטו פטריות וערמונים  68

פטריות פורטובלו, שימאג’י ויער, ציר ירקות

ניוקי עגבניות ויין לבן 72

צ’ילי אדום, ערמונים, קרם שרי, כוסברה ואפונה

קינוחים
קרם ברולה 56
קרם ברולה צרפתי קלאסי על בסיס קרם קוקוס
סניקרס 45
שכבות של קרם פטיסייר, טופי מלוח, שוקולד, חמאת בוטנים, בוטנים מלוחים
סושי קוקוס 20
3 ‘יח
קרמינו 48
משולש קרם שוקולד מריר וקרם ברולה על קראנץ שוקולד עם בייגל’ה קריספי במליחות עדינה
'עוגת שוקולד פאדג 34
עוגת שוקולד חמה עשויה ללא קמח. מוגשת בליווי כדור גלידה וניל
עוגת גבינה אמריקאית 36
קונפיטורה תות, רוטב תות, קראמבל פריך
אלכוהול

 וויסקי סינגל מאלט

גלמורנג’י…83
גלמורנג’י 18…169
גלנליבט…59
גלנליבט 15…89
גלנליבט 18…163
גלנפידיך 12…59
גלנפידיך 15…129
גלנפידיך 18…189
גלנפידיך ריץ’ אוק…135
לוך לומונד…89
מקאלן 12…89
מקאלן 18…250
לפרוייג 10…69
רויאל לוכנאגר…89
טליסקר סקיי…75

בורבון

ג’ק דניאלס…49
ג’נטלמן ג’ק…59
ג’ק דניאלס סינגל בארל…69
ווילד טורקי 81…49

קוניאק

VS גודט…69
VSOP גודט…89
XO גודט…199

אפרטיף

מרטיני ביאנקו…35
מרטיני דריי…35
מרטיני רוסו…35
אפרול…35
קאמפרי…39

דז’סטיף

בחרובקה…39
פרנה ברנקה…49

ליקרים

דרמבוי…49
דיסארונו…45
קוונטרו…45
בד אפל…45

וויסקי קנדי

קראון רויאל…65

וויסקי אירי

 ג‘יימסון…45
ג‘יימסון סלקט רזרב…67
בושמילס בלאק בוש…59

 וויסקי סקוטי בלנד

בלנטיינס…45
ג’וני ווקר שחור…49
ג’וני ווקר דאבל בלאק…59
ג’וני ווקר ירוק…89
ג’וני ווקר כחול…189
שיבס רגל…55

וודקה

 קטל אוון…45
קטל אוון סיטרון…45
זוברובקה…49
גריי גוס…69
רוסקיי סטנדרט…45
בלוגה…75
וואן גוך אסאי…59

ג’ין

ביפיטר…35
בומבי…49
טנקרי…49
טנקרי 10…59
גאנפאודר…52

רום

בקרדי לבן…39
קשאסה…25
קפטן מורגן ספייס…39

טקילה

קוארבו סילבר…39
קוארבו גולד…49
קוארבו בלאק…59
פטרון סילבר…59
פטרון רפוסדו…69
פטרון אנייחו…89

אניס

ערק…34
סמבוקה…39
פרנו…49
פסטיס…49
אוזו 12…45

 
WhatsApp הזמן מקום במסעדה