תפריט

לחמים
מחמצת 16

תערובת זיתים, איולי צ’יפוטלה

פוקאצ'ה 18
תערובת זיתים, קונפי שום ועגבניות מיובשות, טחינה

 

מתאבנים
קרפצ'יו חציל 54

טחינה גולמית, סילאן, שמן צ’ילי, איולי אריסה, פלפל ירוק, אגוזי לוז ופיסטוקים

סלט עלים 58

תערובת עלי חסה שונות, עלה אנדיב, מלפפון, ויניגרט צ’ילי הדרים, שקדים לבנים

קרפצ'יו בקר קלאסי 69

פילה בקר, שמן זית, בלסמי, עלי רוקט, צנונית, פלפל ירוק, צ’ילי אדום, קונפי שום

טרטר סלמון 65

פלפל ירוק, בצל סגול, בלסמי, מיץ ליים, שמן זית, אגוזי לוז בשאטה, רוטב פלפלים

סלט עגבניות 59
עגבניות שרי בצבעים, פלפל ירוק, בצל קלוי, זיתי קלמטה, בלסמי, מיץ ליים, בזיליקום, צנוברים, פנקו, גספצ’ו עגבניות
סלט בורגול ועשבים 54

עשבי תיבול, חמוציות, פילה תפוז, תפוח גרנד סמית, שמן זית, מיץ ליים, תערובת פיצוחים

סלט קיסר 55

לבבות חסה, איולי צלפים, פנקו, קרוטונים (תוספת חזה עוף 15 ש”ח)

סלט ירקות גינה 45

מלפפון, צנונית, גזר, עגבניות שרי בצבעים, בצל סגול, פטרוזיליה, נענע, שמן זית, מיץ ליים

מנות ראשונות
STEAK & EGGS 84

סינטה פרה שמנה, וופל אמריקאי, ביצת עין, מייפל צ’יפוטלה

שיפוד פילה בקר 120

מוגש על פולנטה פטריות ובצל מטוגן, ערמונים, צ’יפס בטטה, רוטב בורדולז

חלונות סינטה 92

סינטה פרה שמנה צרובה ל מידת עשייה MR, פטריות שימאג’י ובצל מטוגן, קרם אפונה ופלפל חריף, רוטב פורצ’יני

כבד אווז 149

אפרסקים מזוגגים ביין לבן ומייפל, קרם בטטה וקינמון, צ’יפס בטטה, בריוש צלוי בשומן אווז, אגוזי לוז וקשיו

ניו יורק פנקייק 59

פנקייק אמריקאי וגרידת לימון, שורט ריב מפורק ברוטב ברביקיו, מייפל צ’יפוטלה, תערובת פיצוחים

סוכריות טלה וכבד עוף 82

קרם דלעת וקינמון, צימוקים מזוגגים ביין לבן, צנוברים

שקדי עגל 88

ניוקי תפו”א, יער של פטריות, ערמונים, ציר עוף חום, צנוברים, צ’יפס בטטה

בשרים מיושנים

אנו מציעים נתחים מבקר טרי ומובחר הנתחים מטופלים ומיושנים בשיטת  “Dry Aging” במקררי הבשר שלנו.
אנו מציעים מידי יום רק את הנתחים שהגיעו לדרגת יישון האופטימלית.

סטייקים
המנות מוגשות עם תוספת ורוטב לבחירה
אנטריקוט פרימיום 300 גרם | 178 ש``ח
פילה בקר | 250 גרם 188 ש``ח | 500 גרם 298 ש``ח
סינטה פרה שמנה 300 גרם | 169 ש``ח
תוספת כבד אווז 70 גרם 50 ש``ח
(נתחים מיוחדים (נתחים גדולים שאל את המלצר
הנתחים מוגשים עם 3 תוספת לבחירה ורטבים
פריים ריב אמריקאי | 65 ש``ח ל- 100 גרם
ניו יורק סטייק פרה שמנה | 55 ש``ח ל- 100 גרם
מנות עיקריות
המבורגר % 100 בשר בקר 280/500 גרם 88/135

חזה אווז 20 ש”ח | כבד אווז 50 ש”ח | ביצת עין 10 ש”ח | בצל מטוגן 10 ש”ח | מיקס פטריות 20 ש”ח | אסאדו מפורק 25 ש”ח

קבבוני טלה 97

טחינה, סלט משוויה חריף, קונפי שום

המנות מוגשות עם תוספת לבחירה
צלעות טלה 198

כרוב ממולא בפריקה עם מח עצם וקינמון, רוטב בורדולז

פרגית פילדלפיה 95

עגבניות שרי צלויות עם עשבי תיבול ובצל, ערמונים, ציר עוף חום

שורט ריב 120

אסאדו על עצם במרינדה BBQ פיקנטית, מוגש על פירה תפו”א

רטבים לבחירה:
בורדולז
פלפלת
צ’ימיצ’ורי

תוספות לבחירה:
צ’יפס אמריקאי
תפו”א מעושן בעשבים
פירה תפו”א
ירקות מוקפצים
ירקות בגריל
סלט ירוק בויניגרט צ’ילי הדרים

כל תוספת נוספת בעלות של 15 ₪
מיוחדים
ניוקי עגבניות ויין לבן 85

יער של פטריות, צ’ילי אדום, קרם עגבניות שרי וכוסברה, צ’יפס בטטה, צנוברים

סלמון 95

בזיגוג חרדל חמוץ מתוק, מוגש על ירקות העונה

דניס שלם 125

מוגש על ירקות ברוטב בויאבז

טריו רוסיני 259
פילה בקר, כבד אווז, צלע טלה, מוגש על פירה כמהין, רוטב בורדולז
ניוקי כמהין ופילה בקר 250 גרם 218
ניוקי תפו”א, יער של פטריות, ערמונים, בצל ירוק, רוטב בורדולז, צ’יפס בטטה
ספיישל אמריקה 1500
פלטה לוהטת עם מבחר בשרים במשקל 2 קילו, פריים ריב אמריקאי, ניו יורק סטייק פרה שמנה (ללא עצם), פילה בקר, צלעות טלה וכבד אווז, מוגש עם 4 תוספות לבחירה ורטבים, בקבוק יין הבית אדום / לבן, קינוח
קינוחים
דאבל אספרסו 45
שכבות קרם אספרסו על קרם שקדים אפוי
סניקרס 45
שכבות של קרם פטיסייר, טופי מלוח, שוקולד, חמאת בוטנים, בוטנים מלוחים
סושי קוקוס 20
3 ‘יח
סברינה של פעם 34
עוגת שמרים טבולה בסירופ מתקתק, קרם וניל, רוטב דולצ’ה, רוטב פירות יער
'עוגת שוקולד פאדג 34
עוגת שוקולד חמה עשויה ללא קמח. מוגשת בליווי כדור גלידה וניל
עוגת גבינה אמריקאית 36
קונפיטורה תות, רוטב תות, קראמבל פריך
אלכוהול

 וויסקי סינגל מאלט

גלמורנג’י…83
גלמורנג’י 18…169
גלנליבט…59
גלנליבט 15…89
גלנליבט 18…163
גלנפידיך 12…59
גלנפידיך 15…129
גלנפידיך 18…189
גלנפידיך ריץ’ אוק…135
לוך לומונד…89
מקאלן 12…89
מקאלן 18…250
לפרוייג 10…69
רויאל לוכנאגר…89
טליסקר סקיי…75

בורבון

ג’ק דניאלס…49
ג’נטלמן ג’ק…59
ג’ק דניאלס סינגל בארל…69
ווילד טורקי 81…49

קוניאק

VS גודט…69
VSOP גודט…89
XO גודט…199

אפרטיף

מרטיני ביאנקו…35
מרטיני דריי…35
מרטיני רוסו…35
אפרול…35
קאמפרי…39

דז’סטיף

בחרובקה…39
פרנה ברנקה…49

ליקרים

דרמבוי…49
דיסארונו…45
קוונטרו…45
בד אפל…45

וויסקי קנדי

קראון רויאל…65

וויסקי אירי

 ג‘יימסון…45
ג‘יימסון סלקט רזרב…67
בושמילס בלאק בוש…59

 וויסקי סקוטי בלנד

בלנטיינס…45
ג’וני ווקר שחור…49
ג’וני ווקר דאבל בלאק…59
ג’וני ווקר ירוק…89
ג’וני ווקר כחול…189
שיבס רגל…55

וודקה

 קטל אוון…45
קטל אוון סיטרון…45
זוברובקה…49
גריי גוס…69
רוסקיי סטנדרט…45
בלוגה…75
וואן גוך אסאי…59

ג’ין

ביפיטר…35
בומבי…49
טנקרי…49
טנקרי 10…59
גאנפאודר…52

רום

בקרדי לבן…39
קשאסה…25
קפטן מורגן ספייס…39

טקילה

קוארבו סילבר…39
קוארבו גולד…49
קוארבו בלאק…59
פטרון סילבר…59
פטרון רפוסדו…69
פטרון אנייחו…89

אניס

ערק…34
סמבוקה…39
פרנו…49
פסטיס…49
אוזו 12…45