העדכונים הכי חמים על עולם הסטייקים והבשר בישראל

סטייק במחבט

מתכון פשוט להכנת סטייק במחבת

בשעה טובה סיימנו את ליל הסדר ואחרי שאכלנו בלי סוף, כאילו נגמר האוכל בעולם וכל חיינו תלויים בארוחה הזו של השנה עם המצות הרטובות והיבשות אפשר להתפנות למה שחשוב יותר. קבלו מתכון פשוט להכנת סטייק במחבת.

קרא עוד »
סטייק אנטריקוט

סטייק אנטריקוט ערך תזונתי

זה נכון שבשר אדום נקשר לבניית שרירים, אך בריאות הלב הוא נושא שמטריד המון אנשים בכל מה שקשור לבשר אדום וההשפעות שלו על גוף האדם. כל מה שרציתם לדעת על הערך התזונתי של סטייק אנטריקוט.

קרא עוד »
סטייק נברסקה

סטייק נברסקה. כל מה שצריך לדעת

סטייק נברסקה הוא חלק מהמורשת הקולינרית של מדינת נברסקה בארצות הברית. המדובר בסטייק משויש ואיכותי במיוחד שמחירו יקר יחסית. קבלו את המידע המלא על הסטייק של האינדיאנים.

קרא עוד »
פרחי בצק עלים
חדשות הסטייק והמנגל
pamiad

מתכון לפרחי בצק עלים וסלמי

"מעדני יחיעם" מגישה מתכון טעים ויפיפה:  פרחי בצק עלים וסלמי.המאפה מהיר הכנה ויכול להתאים לארוחת צהרים או ערב, או כתוספת מקושטת ויפה לאירוח.

קרא עוד »
סטייק במחבט
חדשות הסטייק והמנגל
פרח עזורי ברקוביץ

מתכון פשוט להכנת סטייק במחבת

בשעה טובה סיימנו את ליל הסדר ואחרי שאכלנו בלי סוף, כאילו נגמר האוכל בעולם וכל חיינו תלויים בארוחה הזו של השנה עם המצות הרטובות והיבשות

קרא עוד »
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב print
Print
שיתוף ב email
Email
שיתוף ב google
Google+
שיתוף ב telegram
Telegram
שיתוף ב facebook
Facebook

סרטוני הדרכה על סטייקים

מוצרים מומלצים לחובבי הבשר והסטייקים

מה זה סטייק?

אתר הבית של הסטייקים בישראל

סטייק או אומצה הינו נתח בשר הנצלה בחום גבוה ובשיטות צלייה מגוונות.

נתחי הסטייקים


נתחי הסטייקים נלקחים מאברים עליהם אין מאמץ רב כגון הצלעות (פילה, סינטה ואנטרקוט).

סוגי הסטייקים\אומצות

הפילה:
הנתח הכי יקר הנחשב להכי טעים ולבשר רך במיוחד במקורו בגב הפרה בסמוך לצלעות.

אנטריקוט (ורד הצלע):
הנתח המשויש הנחשב לעסיסי ביותר ומגיע ממש מצמידות לצלעות הקדמיות.

צלעות
נתח המגיע מהצלעות האמצעיות של הפרה. 

שייטל
נתח אחורי המגיע מהמיקום הסמוך לסינטה.

נתח קצבים (סקירט)
נתח הנלקח משריר הסרעפת.

"T-bone" -טיבון 
נתח גדול המורכב משילוב של סינטה ופילה המחוברים ע"י עצם הבריח.

צליית סטייק
צליית סטייק צילום עמיעד טאוב