העדכונים הכי חמים על עולם הסטייקים והבשר בישראל
סטייק נברסקה. כל מה שצריך לדעת
סטייק נברסקה הוא חלק מהמורשת הקולינרית של מדינת נברסקה בארצות הברית. המדובר בסטייק משויש ואיכותי במיוחד שמחירו יקר יחסית. קבלו את המידע המלא על הסטייק של האינדיאנים.
8 שמות של סטייקים שלא הכרתם
שמות של סטייקים. מלונדון ברויל ועד סטייק קולב , טי בון וטומהוק תכירו את כל השמות שאתם חיביים לדעת כדי להכין נתח בשר. להתאים אותו לאורך הבישול ולהימנע מכישלונות קולינריים.
איך להכין סטייק אנטריקוט על האש
המדריך המלא להכנת סטייק אנטריקוט על האש. כמה זמן צריך לשים את הסטייק על האש? כמה דקות צריך לבשל סטייק מדיום לעומת מדיום רייר או וול? ומה המתכון המומלץ?
סדנאות בשר המדריך המלא
כל מה שרציתם על סדנאות בשר. סדנאות הנקראות גם סדנאות לקרניבורים. אלו המהוות בילוי מועדף לאוהבי בשר מושבעים. כל סוגי הסדנאות החל מזוגיות, דרך סדנאות כשרות וכלה בסדנאות משפחתיות.
איך להכין סטייק אנטריקוט על האש
המדריך המלא להכנת סטייק אנטריקוט על האש. כמה זמן צריך לשים את הסטייק על האש? כמה דקות צריך לבשל סטייק מדיום לעומת מדיום רייר או
מתכון לסטייק סלמון. המדריך המלא
מתכון לסטייק סלמון. מתכונים ומידע מלא על הכנת סלמון. המדובר בסטייק הקל גם לביצוע וגם לעיכול ויכול להשתלב גם בארוחות בשריות וגם בארוחות חלביות. קבלו
חמין מקרוני עם אסאדו. המתכון המלא
החורף כבר כאן ומה יותר מפנק מחמין בייתי עשיר שימלא את הבית בניחוחות וטעמים. מותג הפסטה מספר 1 באיטליה ברילה מציע מתכון חורפי עם טוויסט
מאפה סורי עם בשר טחון וטחינה
מאפה סורי עם בשר טחון וטחינה. מתכון שווה במיוחד."אחוה" והשף אבי ביטון מגישים מתכון של פעם בגרסה עדכנית.
מתכון לאסאדו וירקות שורש ברוטב יין אדום
מתכון לאסאדו וירקות שורש ברוטב יין אדום. מיועד לחמישה ששה סועדים. האסאדו היא שיטת צליה שמוכרת בישראל ככזאתהמיוחסת נתח בקר מובחר. הנתח גדול במיוחד ובעל
רוטב צימיצורי לסטייק מתכון מנצח
צימיצורי לסטייק מתכון מנצח לרוטב מעולה על בסיס בזיליקום ! מתכון רוטב צימיצורי : אתר הסטייקים מביא לכם את כל מה שצריך כדי להכין סטייק
סרטוני הדרכה על סטייקים
מה זה סטייק?
אתר הבית של הסטייקים בישראל
סטייק או אומצה הינו נתח בשר הנצלה בחום גבוה ובשיטות צלייה מגוונות.
נתחי הסטייקים
נתחי הסטייקים נלקחים מאברים עליהם אין מאמץ רב כגון הצלעות (פילה, סינטה ואנטרקוט).
סוגי הסטייקים\אומצות
הפילה:
הנתח הכי יקר הנחשב להכי טעים ולבשר רך במיוחד במקורו בגב הפרה בסמוך לצלעות.
אנטריקוט (ורד הצלע):
הנתח המשויש הנחשב לעסיסי ביותר ומגיע ממש מצמידות לצלעות הקדמיות.
צלעות
נתח המגיע מהצלעות האמצעיות של הפרה.
שייטל
נתח אחורי המגיע מהמיקום הסמוך לסינטה.
נתח קצבים (סקירט)
נתח הנלקח משריר הסרעפת.
"T-bone" -טיבון
נתח גדול המורכב משילוב של סינטה ופילה המחוברים ע"י עצם הבריח.
